Modern Milkman, AWS에서 Peak를 활용하여 5천 5백만 개의 플라스틱 병 쓰레기 감소

Modern Milkman은 그저 인공 지능(AI)을 사용하여 유리병에 담긴 신선한 우유를 집으로 배달하는 것에서 그치지 않고 5천 5백만 개 이상의 플라스틱 병 절약분을 실시간 추적하고 계수합니다. 영국 전역에서 영업하는 이 소매업체는 BBC의 Blue Planet에서 영감을 받아 AI 기반 예측을 활용하여 신선한 우유, 농산물 및 기타 식료품의 배송을 간소화했습니다. Modern Milkman은 AWS 소매 및 기계 학습 컴피턴시 파트너인 Peak와 협력하여 Peak의 의사 결정 인텔리전스 플랫폼을 통해 유통 기한 정보, 고객 주문, 공급 및 창고 데이터를 분석했습니다. 이를 통해 Modern Milkman은 더 많은 정보를 기반으로 재고와 수요를 예측하여 품절 제품을 다른 제품으로 대체하지 않고 고객이 모든 주문 제품을 받을 수 있도록 했습니다.

팬데믹 기간 동안 식료품 공급과 택배에 대한 수요가 급격히 증가했습니다. 영국의 플라스틱 제품 18억 5천만 개 중 매주 재활용되는 비율이 12%에 불과한 가운데, 폐기불 감소를 위한 Modern Milkman의 사명은 많은 사람들의 공감을 불러일으켰습니다. 회사가 기하급수적으로 성장함에 따라 현지 식료품 허브에 그때그때 필요한 제품의 재고를 확보하고 운영 효율성을 높일 수 있는 새로운 방법이 필요해졌습니다.

회사는 이를 위해 데이터를 활용하여 공급망에 대한 더 많은 인사이트를 얻고 재고 계획을 최적화하였습니다. Modern Milkman은 이러한 목표를 달성하기 위해 여러 AWS 컴피턴시 자격증을 보유한 AWS 파트너, Peak와 협력했습니다. Peak가 보유한 자격증은 소매, 공급망, 기계 학습 분야에 대한 기술적 숙련도와 입증된 고객 성공을 보여줍니다. Peak는 AI 플랫폼을 통해 다양한 부문에서 소매 기업의 혁신적인 성장을 지원합니다. 또한 AI와 기계 학습(ML)을 활용하여 고객의 전체 소매 공급망에서 성능과 민첩성을 향상시키고 효율성을 높입니다.

Peak는 Modern Milkman이 우유 수요 예측부터 시작하여 비즈니스 운영의 여러 측면을 간소화할 수 있도록 지원했습니다. Modern Milkman의 최고정보책임자(CIO) John Hughes는 회사가 실현한 첫 번째 혁신적 이점에 대해 다음과 같이 자세히 설명합니다. “Peak와 함께 개발한 우유 수요 예측 덕분에 공급망을 전반적으로 간소화하는 자동화가 가능해졌습니다. 우리는 엄청난 양의 폐기물을 줄이면서 프로세스의 효율성을 크게 높였습니다.”

디지털 배송 플랫폼의 성능을 원활하고 고객 중심적인 방향으로 이끌기 위해 Peak는 AWS 컴퓨팅, 스토리지 및 데이터베이스 서비스를 통해 Modern Milkman을 지원합니다. 또한 이 플랫폼은 Amazon CloudWatch, Amazon Elastic Container Service(Amazon ECS), Amazon Elastic Container Registry(Amazon ECR), Amazon Elastic Compute Cloud(Amazon EC2), Amazon Elastic Kubernetes Service(EKS), Amazon Simple Storage Service(Amazon S3), Amazon Redshift, AWS Elastic Beanstalk 등을 포함해 다양한 AWS 서비스의 확장성, 유연성, 민첩성을 활용합니다. Modern Milkman은 Peak 플랫폼 커넥터를 활용하여 예약 가져오기 기능을 통해 ML 모델 개발과 데이터 분석의 속도를 높이고,

AI 기반 수요 예측을 통해 공급업체의 주문을 부지런히 조정하여 음식물 쓰레기를 줄일 수 있었습니다. 창고 및 공급 데이터와 유통 기한 정보를 활용하여 대체품을 최소화하거나 전혀 없이 고객에게 주문 제품을 배송할 수 있었습니다. 효율성과 정확성이 높아지면서 식품이 상하는 경우가 줄어들었고 고객은 현지에서 생산한 신선한 농산물을 문 앞에서 받아보는 전통적인 배달 방식을 누릴 수 있었습니다.

Hughes는 “AWS에서 Peak의 AI 기반 기술을 사용하면 5,500만 개 이상의 플라스틱 병을 재활용하는 동시에 고객에게 가능한 가장 신선한 주문 제품을 정확하게 제공할 수 있습니다”라고 설명합니다.

Modern Milkman은 아침에 농장에서 키워낸 신선한 우유, 계란 및 기타 필수품을 문 앞까지 배달하는 전통 방식을 고수하기 위해 매주 최대 3회의 심야 운송과 배송을 완료합니다. Peak는 Modern Milkman이 영국 전역의 허브에서 재고 관리 프로세스의 흐름을 재구상하고 최적화하도록 지원합니다.

Modern Milkman은 폐기물을 줄이겠다는 약속을 바탕으로 환경 문제에 대한 의식이 갈수록 강해지고 있는 고객층으로부터 확고한 명성을 얻었을 뿐만 아니라 우수한 인력을 유치하고 유지해 왔습니다. Hughes는 “플라스틱의 문제점과 Modern Milkman이 목적 지향적인 조직이라는 것을 잘 이해하는 많은 사람들이 전국 곳곳에서 우리 회사와 일하려고 이사를 하곤 합니다. 어떤 사람은 우리와 일하려고 프랑스에서 짐을 꾸려 이사 왔어요. 우리의 사명에 깊이 매료됐기 때문이죠.”라고 설명합니다.

Hughes는 운영 전반에 걸쳐 Peak와 AWS의 가치를 공고히 하면서 지금까지 이룩한 진전을 지속하겠다는 포부를 밝혔습니다. Modern Milkman은 영국 전역에서 사업을 확장하는 것을 시작으로 미국 시장으로 확장할 계획도 가지고 있습니다. 이 회사는 AI 인사이트를 활용하여 회사 내부의 CO2 배출량을 줄이는 등 다양한 문제를 해결할 예정입니다.